秋刀魚

昨晩、今年の秋二回目の秋刀魚を食べました。ヨークで一匹
200円ぐらいでした。新聞などで今年は大きいと報道されてる
通り、まあまあのサイズでした。
昨晩はYouTubeで美味しい焼き方を観て、自分で焼いてみまし
た。切り込み入れて、塩、酒などの下処理をしてフライパンで、
です。初めてにしては上出来でした。

旬のものはいいもんです。プラス大根おろしで。
山水苑日記 | 2025.09.14 07:00 | コメント(0)
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情報誌「やまぼうし」