春の味覚山菜
桜の花もすっかり落ちて葉桜に変わってしまい少し寂しい感じですが新緑に向かい活気が感じられる今日この頃です。山では、たらの芽、こし油、クレソン、セリ、わらび、ぜんまい、しどけ、など全盛の時季を向えています。天ぷら、おひたしなどその他もろもろの調理法で食されると思いますが本当においしいですよね。日本全国、地方独特の食べ方、調理方など千差万別だと思いますが皆様はどの様に加工して食されるのでしょうか。
今朝の蔵王
| 山水苑日記 | 2009.04.24 10:37 |
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