この様な中で蔵王山水苑の貸農園では、秋まきの野菜の種まきが始まり、４〜５日前に種まきしたダイコンが発芽してもう本葉が出始めました。畑一面に気持ち良いほど次々に葉がでています。これがあの白く太いダイコンになるなんて想像もつきませんね。あと２ヶ月過ぎるとりっぱなダイコンが収穫できる様です。蔵王の気候はダイコン栽培に適していて、特に蔵王高原大根は、はだがきれいでやわらかくおいしいとの評判です。１１月に蔵王町七日原では、自由に大根を抜きながら袋へつめ放題といった蔵王高原大根狩りがあります。
昨日、スーパーの特売日に１本９７円で大根を買って来ました。食卓に和風ハンバーグと称して大根おろしをそえました。おいしかった！これから秋にかけ畑いっぱいとなる大根、収穫が楽しみです。
